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Recette

Gastronomie

Mon cours de cuisine

500 recettes illustrées pas à pas. Chaque étape est bien détaillée pour réussir son plat à tous les coups. Des basiques du terroir français en passant par la cuisine asiatique, italienne, oriental et indienne, de sublimes desserts, légumes et poissons, ce livre est un must dans sa bibliothèque culinaire ! Les recettes sont signées par Keda Black, Abi Fawcett, Marianne Magnier-Moreno, Orathay Souksisavanh, Jody Vassallo et Laura Zavan.…

Gastronomie

Muffins au Daim®

Dessert Pour une dizaine de muffins > 200 g de farine > 1 sachet de levure chimique > une pincée de sel > 300 g de bonbons Daim® > 25 grammes de poudre d’amandes > 125 grammes de beurre > 130 grammes de sucre > 3 oeufs > Un yaourt nature Préchauffez le four à 180 degrés. Tamisez la farine et mélangez la à la poudre d’amandes, à…

Gastronomie

Mousse de hareng fumé et caviar suédois

Recette

En entrée pour 4 personnes ou en verrines apéritives pour 10 personnes : > 400 g de filets de harengs fumés > 20 cl de crème entière liquide > Le jus d’un demi citron jaune > Un pot de caviar suédois (oeufs de poisson) > Une branche d’aneth > Sel et poivre 5 baies Faites pocher les harengs dans du lait 5 minutes. Egouttez, laissez refroidir puis ôtez…

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