Le 107

Le 107, nouvel établissement signé Philippe Baldran, a d’la gueule !

Un style racé un brin branchouille, une carte efficace et bien équilibrée… Le 107 a tous les atouts pour devenir une adresse incontournable de Neuilly. Gilles Guillot, l’architecte d’intérieur, semble s’être éclaté. Le style est pointu et l’on apprécie le cadre chaleureux et cosy… Chapeau l’archi !
Ce petit écrin pop industriel attire une clientèle éclectique composée de costards fraîchement taillés, de journalistes – proximité avec M6 oblige – et de bavardes. Le restaurant affiche le plus souvent complet.

Le service nous est distillé par un serveur agréable qui a de l’allure et qui sait recevoir ses clients. Au petit soin le Monsieur ! Avec les exigences de Clarisse qui fait attention à sa ligne, il fait de son mieux pour satisfaire Madame… Le genre de garçon qui tient sa salle.

Dans l’assiette
Les asperges vertes cuites et crues, salaisons Ibériques et vieux comté à 13€
Ce n’est pas le dressage qui fait la différence mais bien le produit. C’est frais, sans chichi et c’est bien goûtu.
Note : *** BON

Secreto de porc Iberico, risotto croquant et poivrons épicées à 23€
Le dressage est simple. La viande est généreuse et juteuse à souhait, sa cuisson est parfaite. Une perfection qui ne se retrouve malheureusement pas dans le poivron farci au risotto, trop cuit et manquant cruellement de croquant.
Note : ** ASSEZ BON

Tarte au citron version 2013 à 9€
Excellente surprise. La mise en scène est superbe et lorsque l’on casse le biscuit, la crème est savoureuse et le résultat est très sympa.
Note : **** TRÈS BON

L’addition à 2 personnes avec un verre de Médoc et une grande bouteille d’eau de Perrier et deux cafés : 104 €

La note de TheMust.fr : *** BON